Gastronomía local
La cocina de Oporto es contundente, honesta y muy de producto. Aquí tienes lo que no te puedes ir sin probar.
🥪 Los clásicos de la ciudad
Francesinha
El plato de Oporto: un sándwich de embutidos y carne, cubierto de queso fundido y bañado en una salsa picante de tomate y cerveza. Normalmente con patatas fritas. Es enorme: compártela si no tienes mucha hambre.
Bifana y sandes de pernil
Bocadillo de cerdo en salsa (bifana) o de pernil asado, a veces con queso de la Serra. Comida rápida a la portuguesa, perfecta para el mediodía.
Tripas à moda do Porto
Guiso de callos con alubias blancas. Es tan típico que a los de Oporto los llaman tripeiros.
Bacalhau
Se dice que en Portugal hay una receta de bacalao para cada día del año. Prueba el bacalhau à Gomes de Sá, que nació en Oporto, o el à Braz.
Pescado y marisco
Para pescado a la brasa, ve a Matosinhos, a 20 minutos en metro: allí está la calle de los asadores. En junio, sardinas por todas partes.
🍮 Para el dulce
- Pastel de nata: mejor recién hecho y templado, con canela.
- Pão de ló: bizcocho esponjoso, a veces casi líquido por dentro.
🍷 Para beber
- Vino de Oporto: tawny (envejecido en madera, notas de frutos secos), ruby (más joven y afrutado) y blanco.
- Porto tónico: oporto blanco con tónica y hielo, el aperitivo del verano.
- Vinho verde: blanco joven, fresco y con un punto de aguja. Ideal con pescado.
- Super Bock: la cerveza de la ciudad.
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